利顺公司生产的真空滚揉机等食品设备全部采用食品卫生设计，真空滚揉机的特点：防水电脑控制用户设定滚揉机：总时间、滚揉时间、间歇时间、抽真空。实现程序过程自动化。本机具有变频功能，使滚揉转数可根据工艺任意调整。
浆叶圆弧形设计---，滚揉机，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高材料选进口不锈钢板材，---卫生清洁。本机采用不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。 关键部件全部采用进口品牌部件，滚揉机价格，---------。真空滚揉腌制机的规格有多种型号，适合不同肉类加工厂和快餐连锁店使用。
真空度
真空在真空滚揉机中发挥重要的作用，真空可---盐水快速向肉块中渗透，有助于盐水肉块中的气泡。由于真空使肉块膨胀从而达到一定嫩度。筒内真空通常抽到一个---压的70%到80%。但真空度太高则起反作用，因为在高真空度下肉块中的水分被抽出来了。
滚揉方向
真空滚揉机应柔和的推挤，呼吸式滚揉机，提升、卷曲和摔落肉块以达到滚揉效果。设备应有反转功能，在卸料前滚揉循环的后5分钟应反转，真空滚揉机以清理出滚筒翅片背部的肉块和蛋白质。
肉制品真空滚揉机。
变频真空滚揉机
变频真空滚揉机加装变频器，全自动滚揉机，增加调速功能，改变原来单一的固定转数，使滚揉转数可根据工艺任意调整。
全自动液压真空滚揉机（自动上料、自动开盖盐水注射机、斩拌机、灌肠机、拌馅机、肉丸机等。食品机械50强企业、真空滚揉机是肉类机械中重要的腌制设备，功能及原理: 肉块通过螺旋桨叶的强制循环滚揉肉、摔打，并使肉块在真空及常压状态
下交替呼吸.
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