烟熏炉主要是由炉体、控制箱、发烟室三部分组成。炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所，上部有风扇、铜盘管，烟熏炉，风扇的作用是在电机的带动将吸上来的热气、烟雾进行扩散，达到均匀地效果。铜盘管是用于烘干功能时，蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内，铜导热性好，传热速度快，并且增大了接触空间，腊肉烟熏炉，升温速度更快，节能。电加热管在两侧，升温速度快，受热均匀。两个温度探头，一个测炉内温度一个测食品温度，外观的帮助我们判断产品的熟化状态。炉内两侧有独立烟道，上部设有排气口、排烟口，侧面专门有蒸汽对流口，目的也是---炉内温度、烟雾上下一致的效果，避免上下温度不一致，烤鸭烟熏炉，烟熏色泽不一致的状况。在炉内的底部设有排水口，排除蒸汽遇冷凝结形成的水珠。
全自动豆干烟熏炉 不锈钢腊肉烟熏炉 红肠烟熏设备，烟熏设备主要用于肉类食品、鱼制品，豆制品等的加工，豆腐干烟熏炉，具有干燥、烘烤、蒸煮，烟熏，杀菌等功能除味性 能除去羊肉之膻味、鱼之腥味、---食品。结皮性 本品能使食品结皮，使肉制品表面形成一层薄膜，因此能防止水分和油脂的外溢，从而---食品质地。防腐性 本品具有杀菌作用，能使烟熏食品延长贮存期和货架期，效能优于---钠、山梨酸醇，有效使用范围为ph≤10。安全性 本品经gc/ms仪检测，未检出3，4－并芘等---，试验证明对人体---无害，是一种安全卫生的食品添加剂。使用数量 一般用量为0．05%～0．3%或根据居民口味习惯适当增减添加量，但不能使用过多，以免影响食品的原味。烟熏香味料的使用方法 烟熏香味料使用方法通称为液熏法，这是与传统的烟熏方法相对而言的。
烟熏设备主要用于肉类食品、鱼制品，豆制品等的加工，具有干燥、烘烤、蒸煮，烟熏，杀菌等功能。
烟熏炉的功能作用
1．赋予制品特殊的烟熏风味，增进味香，让人感觉香而不腻，也能达到效果代替了传统的烟熏炉方法，节省了工人的劳动力，提高了工作效率，增强了食品的口感及弹性。
2．使制品外观具有特有的烟薰色，对加硝肉制品促进发色作用，使制品色泽---。
3．脱水干燥，杀菌消毒，防止制品变质，使肉制品耐储藏。
4．烟气成分渗入肉内部防止脂肪氧化
利顺机械(图)-豆腐干烟熏炉-烟熏炉由诸城市利顺机械厂提供。诸城市利顺机械厂是山东 潍坊 ,肉制品加工设备的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、---发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在利顺机械---携全体员工热情欢迎---垂询洽谈，共创利顺机械美好的未来。
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