烟熏炉使用方法:浸渍法 适用于块形食品品种,如熏肉、、烤鸡、烤鹅等。具体方法是:将定量的烟熏香味料与其他香料配成香料浸渍液,然后将处理好的肉、鸡、鸭、鹅等浸入其中。经过一定时间浸渍后,即熏液完成,然后再按工艺制成成品。置入法 适用于烟熏罐头食品品种,如油浸烟熏秋刀雨、油浸烟熏长鳍金雨、油浸液熏鳕雨、油浸液熏章雨、油浸液熏沙丁雨等,香肠烟熏炉,也可以油浸液熏贝类、油浸液熏兔肉、油浸液熏鸡肉、油浸液熏鹌鹑等。具体方法:将定量的烟熏香味料注入已装罐的罐内,然后工艺封口杀菌,通过热杀菌能使烟熏香味料自行分布均匀,烟熏炉,此法对于罐头食品烟熏风味是适宜的,但对于罐头内固形物的色泽、质地等,全自动烟熏炉,仍要按原工艺---





系列烟熏炉的种类:
分类一:从自动化程度上可分为全自动和半自动两种。全自动烟熏炉采用plc自动可编程控制,大视窗的人机界面,生动直观地显示设备运行状态,可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数,操作非常简单,干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换,温度按设定值自动调节,工序结束自动显;工作完成或中途机器出现故障,自动报警。半自动烟熏炉可根据客户要求采用进口或国产的电器元件,节省购机成本。
分类二:从加热源上可分为蒸汽加热和电加热两种。采用蒸汽加热,一般适用有锅炉的用户或者配置蒸汽发生器。电加热就是用电加热管实现烘干、烟熏、上色的。
性能特点:
1、本烟熏炉具有耗能低和温升快等优点。
2、设计采用环风机叶轮,风叶经过3000转/分的动平衡校核,风速可达25米/秒,有效---产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。箱体内温度差更小,限度地---箱体内部各点气流状态相同。
3、设备采用“u”型蒸汽热交换器结构,提高换热面积70%,加快升温速度,---产品温升快和受热一致性。
4、设备具有温气强排功能功,产品干燥均匀性,加快产品干燥进程,缩短加工时间。
5、设备采用双速循环风机及1台双速强排风机,每台风机功率仅为0.9/3kw,有效降低电功耗30%。风机电机两端轴承装有加油嘴。
6、设备采用气控先导阀控制蒸汽流量, 蒸汽气动阀采用不锈钢材质,温度控制,稳定,红肠烟熏炉,运行---。
7、大视窗的人机界面,生动直观地显示设备运行状态,可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数,操作非常简单。具有优异的发烟及循环系统,可使炉内的烟雾均匀分布,从而使肉制品着色均匀,色泽美观,---产品具有较高的出品率。
红肠烟熏炉-烟熏炉-利顺机械由诸城市利顺机械厂提供。诸城市利顺机械厂拥有---的服务与产品,不断地受到新老用户及业内人士的肯定和---。我们公司是商盟会员,---页面的商盟图标,可以直接与我们人员对话,愿我们今后的合作愉快!
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